Le régime méditerranéen en pratique

• Ichrak Mastouri
• 23 Mai, 2023
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Le régime méditerranéen en pratique

Quel est le meilleur régime pour la santé ? Le régime crétois ?
Dans les années 1950, Ancel Keys (professeur en santé publique au Minnesota) et son épouse comparent le taux de mortalité cardiovasculaires et les habitudes alimentaires de 7 pays occidentaux (Etats-Unis, Finlande, Pays-Bas, Yougoslavie, Italie, Japon, Grèce), le tout sur 15 ans. Les résultats : le taux de mortalité des Crétois est extrêmement bas comparé à celui des Finlandais ou des Américains. En chiffres : 97,2% de décès par maladies cardiovasculaires chez les Finlandais, 77,3% chez les Américains, 63,6% en Hollande, 46,2% en Italie, 24,2% en Yougoslavie contre seulement 3,8% en Crète.

Quelques années plus tard, l’étude de Lyon suit 600 patients divisés en deux groupes. Si les deux groupes ont le même traitement médicamenteux, il n’en va pas de même pour l’alimentation. Le groupe témoin aura un régime normal et le groupe expérimental sera soumis au régime crétois. Après 27 mois, le groupe expérimental a connu une baisse de 80% des évènements cardiaques avec 8 décès dans le groupe crétois contre 20 dans le groupe témoin.

Une conclusion s’imposait : l’alimentation des Crétois les protège des maladies cardiovasculaires.

L’alimentation méditerranéenne diffère quelque peu de celle des Crétois mais utilise les mêmes principes. Si les Crétois ont pour coutume de manger des orties, des pissenlits ou des feuilles d’amarante, ce n’est en effet pas le cas dans tous les pays.

Un régime pour perdre du poids ?
Le régime méditerranéen n’est pas vraiment efficace pour la perte de poids. Plus qu’un régime minceur, c’est un régime santé qui peut être mis en place après une éventuelle perte de poids car malgré qu’il n’impose aucun interdit, la ration calorique quotidienne de cette diète reste raisonnable.

Pour aller plus loin, lire : Régime minceur : faites le bon choix (Abonné)

Qu’est-ce que le régime méditerranéen ?
La diète méditerranéenne est caractéristique de l’alimentation des populations du bassin méditerranéen. L’Etude des Sept Pays, conduite par l’Américain Ancel Keys et dont on a parlé plus haut, a montré que les populations du pourtour méditerranéen avaient une bonne santé cardiovasculaire bien que les graisses y apportent près de 40% des calories. Depuis, de nombreux bénéfices santé du régime méditerranéen ont été mises en évidence (déclin cognitif, syndrome métabolique, diabète de type 2, maladies cardiovasculaires, longévité…). Les bienfaits du régime méditerranéen sont collectivement attribués à l’huile d’olive, aux nombreux végétaux, aux noix, aux poissons gras et fruits de mer, au vin rouge, à la faible place des produits ultra-transformés ainsi qu’à un mode de vie particulier (activités de plein air, convivialité, etc.).

Le régime méditerranéen est-il fait pour moi ?
Le régime combine équilibre, modération et variété alimentaires avec une vie active au quotidien. Ses principes sont faciles à comprendre et à suivre à la maison ou à l’extérieur. Ce n’est pas un régime restrictif mais plutôt un mode de vie à adopter. Il convient parfaitement à tous les âges, toutes les personnes. Et il est particulièrement recommandé en prévention des maladies cardiaques.

Ichrak Mastouri

Bienvenue dans l'univers de la formulation cosmétique ! Je m'appelle Mastouri Ichrak, et je suis une experte dans le domaine du développement et de la production de produits cosmétiques, et dans l'industrie de beauté naturelle; passionnée par l'enseignement et l'autonomisation des autres dans l'art de créer leurs propres produits de soins de la peau. Forte de plus de sept ans d'expérience dans le domaine et d'une solide formation, j'ai réussi à lancer ma propre marque de produits de soins de la peau et j'ai eu le privilège de partager mes connaissances avec plus de 200 étudiants de Tunisie, d'Algérie et de France.

Sur Holistik Lab, je propose un cours complet de formulation cosmétique qui permet aux aspirants entrepreneurs en soins de la peau, aux passionnés de DIY et aux professionnels de la beauté d'acquérir les compétences et la confiance nécessaires pour créer des produits de soins de la peau de haute qualité à partir de zéro. Mon cours est conçu pour démystifier les complexités de la formulation, en vous fournissant une formation pratique et concrète ainsi que des informations sur l'industrie pour donner vie à vos idées de soins de la peau.

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Mastouri Ichrak
Formatrice et Fondatrice Experte en Formulation de Soins de la Peau